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Wantan Frito
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Wantan Frito

⏱ 0 min ★ 0.0 Medio

Sobre esta receta

Mirá, el wantán frito es de esos platos que nos encantan acá en Perú, una de esas recetas asiáticas que hemos hecho nuestras. Se sirve bien calientito, recién frito, con su salsita agridulce para mojar, y casi siempre va con arroz chaufa o cualquier otro plato asiático. La verdad que es una delicia, ¡aprendé a prepararlo!

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 cucharaditaaceite de ajonjolí
  • Aceite vegetal
  • 1 tazaagua
  • 200 gcarne molida o carne de cerdo
  • 1 clara de huevo
  • 1.5 tazaharina
  • 1 huevo
  • 0.3 tazamaicena
  • pimienta
  • Sal
  • Salsa de tamarindo para acompañar

Instrucciones

Modo Cocina
  • Primero pon la harina en un recipiente grande, en el centro echa el agua, el huevo y la sal, y lo mezclas todo.
  • Luego amasa esta mezcla sobre una mesa previamente limpiada y agrega maicena de a pocos para evitar que la masa se pegue. Repite este paso por 8 minutos.
    8:00 min
  • Cuando esté lista, cubre la masa con una tela o paño húmedo y deja reposar por 30 minutos.
    30:00 min
  • Estira la masa hasta que esté delgada y córtala en tiras de 7 cm de ancho, formando rectángulos de 10 cm aproximadamente. Rocía un poco de maicena sobre cada trozo.
  • Para el relleno, coloca la carne de cerdo molida en un recipiente y añade el aceite de ajonjolí, sal, y pimienta. Mezcla y amasa hasta integrar todo muy bien.
  • En cada trozo de masa coloca 1/2 cucharadita de relleno. Luego dobla el wantan hacia el centro para formar un triángulo. Agarra los extremos y dóblalos hacia arriba.
  • Pega los bordes con clara de huevo y repite esto con todas las masas.
  • Seguidamente pon abundante aceite en una olla y deja que caliente. Cuando esté listo fríe los wantanes.
  • Ya que estén listos ponlos en una bandeja y agrégales encima salsa de tamarindo.
0 de 9 pasos completados

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