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Tortitas de nopales
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Tortitas de nopales

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, para estas tortitas de nopales vas a necesitar nopales, queso panela rallado o en cubos, huevos, avena molida o pan molido, y así. La verdad que es una versión más ligera del clásico guiso mexicano, bien rica y fácil de hacer.

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 tazaagua o caldo
  • 1 dienteajo(picado)
  • 1 dienteajo
  • 2 cucharadaavena molida o pan molido
  • 1 trozocebolla
  • 1 trozocebolla(picada)
  • 1 chile serrano
  • 1 cucharadacilantro(picado)
  • 1 ramacilantro fresco
  • 2 huevo
  • 2 tazanopales
  • pimienta
  • 0.5 tazaqueso panela(rallado o en cubos)
  • sal
  • sal
  • 6 tomates verdes

Instrucciones

Modo Cocina
  • Pon a hervir los nopales en agua con sal hasta que cambien de color, unos 10 minutos. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y sécalos con papel absorbente para quitarles el exceso de baba.
    10:00 min
  • En un tazón grande, mezcla los nopales con el queso panela, los huevos, la avena, el ajo, la cebolla, el cilantro y una pizca de sal y pimienta. Tiene que quedar una masa suave pero firme.
  • Con las manos ligeramente húmedas, forma porciones redondas y aplánalas con cuidado. Colócalas en una sartén caliente y cocínalas por cada lado unos 3 a 4 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
  • Hierve los tomates, el chile, la cebolla y el ajo durante 8 minutos. Licúa con un poco del agua de cocción, sal al gusto y cilantro fresco.
    8:00 min
  • Cocina esta salsa en una cacerola durante 5 minutos para que espese y se concentren los sabores. Sazona al gusto con sal y pimienta.
    5:00 min
  • Cuando las tortitas de nopales con queso estén listas y la salsa ya esté sazonada, sírvelas calientes, decora con hojas de cilantro y, si lo deseas, agrega un toque de aguacate o crema ligera. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
0 de 6 pasos completados

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