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Tiradito de salmón
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Tiradito de salmón

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Sobre esta receta

Mirá, para este tiradito de salmón vas a necesitar filete de salmón, cebolla morada, jengibre fresco, limones y otros ingredientes. Es una preparación de inspiración nikkei que combina la suavidad del salmón con una salsa cítrica. La verdad que queda bien fresquito y es ideal para un día de calor.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 2 cucharadaají amarillo
  • 0.5 cebolla morada(cortada en rodajas finas)
  • cilantro(picado)
  • 400 gfilete salmón
  • 3 centímetro cúbicojengibre fresco(pelado y picado finamente)
  • 3 limon(exprimidos)
  • pimienta(al gusto)
  • sal(al gusto)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Empieza exprimiendo el jugo de limones frescos. Luego, pela y corta finamente el jengibre. Después, pela y pica el ajo bien chiquito.
  • En un bol, combina el jugo de limón, el jengibre, el ajo, el cilantro y el ají amarillo.
  • Bate suavemente hasta integrar todo. Luego, pasa la salsa por un colador para que quede fina. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Corta la cebolla morada en rodajas bien finitas, con mandolina si tienes, para que quede pareja.
  • Pon el salmón en el congelador de 10 a 15 minutos para que se endurezca un poco. Luego, córtalo en láminas delgadas y colócalas en un plato.
    15:00 min
  • Baña las láminas de salmón con la salsa y deja reposar de 2 a 3 minutos para que los sabores se mezclen.
    3:00 min
  • Decora con la cebolla morada y espolvorea cilantro fresco picado por encima.
  • Sirve el tiradito de inmediato. Puedes acompañarlo con camote, choclo, ensalada o tostadas. ¡Buen provecho!
0 de 8 pasos completados

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