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Terrina de pollo
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Terrina de pollo

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Sobre esta receta

Mirá, esta terrina de pollo es una receta que queda muy bien para las fiestas. Lleva pollo deshuesado, zanahoria, pimiento rojo, puerro y otros ingredientes. La gracia es que se sirve fría, así que es perfecta para Navidad o Año Nuevo.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 cucharaditaajo deshidratado
  • 1 cucharadamostaza
  • 0.5 pimiento rojo(cortado en cubitos)
  • 500 gpollo deshuesado
  • 1 puerro(cortado en cuadraditos)
  • sal, pimienta, romero, tomillo a gusto
  • 1 zanahoria(rallada gruesa)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Pela la zanahoria y rállala gruesa.
  • Después de lavar el pimiento, retira las semillas y nervaduras y corta en cubitos.
  • Lava el puerro y córtalo también en cuadraditos.
  • Forrar una budinera con papel aluminio, dejando excedente en los laterales para cubrir. A continuación, precalienta el horno a 180 °C
  • Corta el pollo en cubos. Procesa en un mixer o procesadora junto con el ajo, la sal y la pimienta.
  • Añade el tomillo y el romero, procesa un poco más.
  • Añade en otro recipiente e incorpora la mostaza y los vegetales, amasa manualmente para integrar todo.
  • Vierte la preparación en el molde forrado con papel aluminio. Presiona para compactar y emparejar la superficie, cubre con el aluminio que dejamos de excedente.
  • Coloca la budinera en una asadera, lleva a horno precalentado a 180 °C y añade agua caliente hasta llegar a la mitad de la budinera para cocinar a baño Maria por 1 hora. Cuando retires del horno, deja que enfríe un poco y lleva a la heladera por 4 horas como mínimo.
    60:00 min
  • La terrina de pollo y vegetales está lista. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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