Pionono salado de pollo

Primero, retirá los restos de grasa, hueso o cartílagos que tenga la suprema de pollo. Luego, ponela a hervir en una olla con caldo hasta que esté cocida.

Mientras tanto, pelá y picá la cebolla bien chiquita. Saltéala en una sartén con una cucharada de aceite hasta que esté bien dorada, y condimentala con sal y pimienta.

Una vez que el pollo esté cocido, dejalo enfriar y cortalo en cubos pequeños.

En un recipiente, colocá el queso crema y agregale sal, pimienta, ajo en polvo y las hojas de albahaca cortadas en tiras finas. Mezclá todo bien.

Ahora, añadí la cebolla dorada y volvé a mezclar.

Para terminar el relleno, incorporá la mostaza y el pollo. Mezclá perfectamente hasta formar una pasta homogénea.

Abrí el pionono sobre la mesada limpia con la parte dorada hacia arriba. Extendé el relleno de forma pareja, sin llegar al borde superior, dejando un par de centímetros libres.

Arrollá con delicadeza para que no se rompa la masa, pero asegurándote de que quede compacto. Envolvelo en papel manteca, guardalo en una bolsa y llevalo a la heladera por 2 horas como mínimo. Antes de servir, decorá como más te guste, por ejemplo con tomates cherry, aceitunas y hojas de albahaca.

¡El pionono de pollo está listo! Ahora a comer. Contanos en los comentarios tu opinión y compartí una foto del resultado final.