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Tacos gobernador
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Tacos gobernador

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, los tacos gobernador son un clásico de la cocina mexicana que no puede faltar. Acá te dejo la receta fácil, paso a paso, para que los prepares en tu casa y disfrutes como se debe.

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 2 dienteajo(picado finamente)
  • 500 gcamarón limpio
  • 0.5 cebolla(picada finamente)
  • 1 chile poblano(asado, pelado, sin semillas, en julianas)
  • frijoles refritos
  • 2 cucharadamantequilla
  • 1 tazaqueso manchego rallado
  • sal
  • tortillas de maíz

Instrucciones

Modo Cocina
  • Empezamos picando finamente la cebolla y los dientes de ajo, asegúrate de que queden bien picaditos, si tienes prensa de ajos mucho mejor.
  • Lava bien el chile poblano y ásalo a fuego directo en la estufa hasta que esté tatemado por completo, también puedes hacerlo al horno a 180°C por 15-20 minutos. Rocíalo con un poco de aceite y mételo en una bolsa de plástico para que sude y sea fácil pelarlo. Luego, quítale la piel, límpialo por dentro retirando las semillas, córtalo en julianas y resérvalo.
  • En una sartén u olla calienta la mantequilla, agrega la cebolla y el ajo picados, mezcla y cocina por 3 minutos, cuidando que no se quemen para que no amarguen.
    3:00 min
  • Añade las julianas de chile poblano, mezcla y cocina por 2 minutos más. Luego agrega el camarón limpio y cocina por 5 minutos a fuego medio bajo, mezclando constantemente. Sazona con un poco de sal al gusto.
    7:00 min
  • Pasados los 5 minutos, añade el queso manchego, mezcla por última vez y cocina 2 minutos más para que gratine el queso.
    2:00 min
  • Sirve los ingredientes en una tortilla de maíz o harina con una capa de frijoles refritos, acompaña con aguacate y salsa al gusto. ¡Y listo, ya puedes degustar los ricos tacos gobernador al estilo Sinaloa!
0 de 6 pasos completados

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