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Tacos de camarón estilo Ensenada
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Tacos de camarón estilo Ensenada

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Sobre esta receta

Mirá, estos tacos de camarón estilo Ensenada son una maravilla. La clave está en la tempura bien crocante y el camarón jugoso. Se sirven con su salsa cremosa y todo el sabor de México. En mi casa los preparamos así, bien sencillos pero sabrosos.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • aceite vegetal para freir
  • 0.5 tazaagua mineral o cerveza
  • 1 cucharaditaajo en polvo
  • 500 gcamaron medianos(limpios y pelados)
  • 100 gharina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 cucharaditapaprika
  • pimienta
  • 1 cucharaditapolvo para hornear
  • sal
  • tortillas de maíz

Instrucciones

Modo Cocina
  • Primero, pela y limpia bien los camarones, luego sazónalos con sal y pimienta y déjalos reposar mientras preparas la mezcla para el capeado.
  • En un bol, mezcla la harina, el agua mineral, el huevo, el polvo para hornear, la sal, la pimienta, la paprika y el ajo en polvo. Bate hasta obtener una masa espesa pero fluida, sin grumos.
  • Ahora sumerge cada camarón en la mezcla, cubriéndolos completamente.
  • Calienta abundante aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, fríe los camarones en tandas hasta que estén dorados y crujientes. Luego, pásalos a papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  • Para terminar, calienta las tortillas de maíz, coloca los camarones encima y agrégales col fresca y un chorrito de limón al gusto. ¡Listo, a disfrutar! Cuéntanos cómo te quedaron.
0 de 5 pasos completados

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