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Saltado de Frijol Chino con Lomo
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Saltado de Frijol Chino con Lomo

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Sobre esta receta

Mirá, a veces uno no tiene todos los ingredientes y se priva de hacer una receta, pero esta vez yo preparé mi frijol chino a mi estilo y con lo que tenía en casa. La verdad que hay que tener paciencia para cortar la raíz de cada frijol, pero te aseguro que el resultado lo vale.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 2 cucharadaaceite
  • 1 dienteajo
  • 0.5 kgfrijol chino
  • 400 glomo de res
  • 4 papa(cortadas como para lomo saltado)
  • pimienta
  • 1 cucharadasalsa de ostión
  • 0.5 copasalsa de soya

Instrucciones

Modo Cocina
  • Lava el frijol chino y déjalo remojar por 1 hora, así se cocinará más rápido.
    60:00 min
  • Corta el lomo en tiras para saltado. En un recipiente, mezcla la salsa de soya, pimienta y salsa de ostión. Pon la carne, mézclala bien y déjala reposar mientras preparas lo demás.
  • Ahora, corta todas las raíces del frijol chino para que queden como en la foto.
  • Vacía la carne con la salsa a la sartén bien caliente (de preferencia una de metal). Cuando esté lista, pásala a un recipiente y resérvala.
  • En la misma sartén, pon aceite y ajos. Espera que doren, luego agrega el frijol chino y cocina a temperatura media hasta que esté tierno, unos 5 minutos. Mientras tanto, fríe las papas cortadas para lomo saltado en aceite caliente (180°C) hasta que estén doradas, aproximadamente 5-7 minutos.
    5:00 min
  • Cuando las papas estén listas, agrégalas a la sartén con el frijol chino y mezcla bien.
  • Después de 5 minutos, añade la carne con la salsa, mezcla todo y déjalo cocinar 3 minutos más.
    3:00 min
  • Y está listo para servir. Puede ser solo o acompañado con arroz.
0 de 8 pasos completados

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