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Lomo saltado
Fondo Costa

Lomo saltado

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Sobre esta receta

Mirá, el lomo saltado es uno de esos platos que siempre le sacan una sonrisa a cualquiera. La verdad que es una delicia.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 Aceite(chorrito)
  • 1 ají amarillo(en tiras)
  • 250 gcarne(250 gramos carne)
  • 1 cebolla(picada)
  • 1 ramaculantro(picado)
  • 2 papa medianas(picadas y fritas)
  • pimienta(al gusto)
  • Sal(al gusto)
  • 1 cucharadasalsa ostión
  • 4 cucharadasillao
  • 1 tomate(picado)
  • 1 Vinagre(chorrito)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Sazona la carne con sal y pimienta y resérvala. Mientras tanto, pica la cebolla, el tomate y el culantro. Luego, pela las papas, córtalas en bastones y fríelas hasta que estén doradas.
  • En una sartén bien caliente, echa aceite y, cuando empiece a humear, agrega la carne. Flaméala si puedes y dórala por un minuto, luego retírala. En la misma sartén, añade un chorrito de aceite, la cebolla y el ají amarillo en tiras, saltéalos y retíralos también.
  • En la misma sartén, echa las cuatro cucharadas de sillao, la cucharada de salsa de ostión y un chorrito de vinagre. Mezcla bien, luego incorpora la carne, la cebolla, el tomate y el culantro. Mezcla todo y, si quieres, agrega las papas fritas o sírvelas aparte.
0 de 3 pasos completados

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