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Salsa tártara peruana
Entrada Costa

Salsa tártara peruana

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, para esta salsa tártara peruana vas a necesitar mayonesa, una cebolla blanca chiquita, un huevo y, si quieres, alcaparras o pepinillos encurtidos. La verdad que es una preparación bien versátil y bien fresca, ideal para acompañar lo que se te antoje.

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • alcaparras o pepinillos encurtidos (opcional)(picados (opcional))
  • 1 cebolla blanca pequeña(picada finamente)
  • 5 ramacebolla china(solo la parte verde, picada finamente)
  • 2 huevo(cocido y rallado)
  • 1 limón(jugo)
  • 250 gmayonesa(250 gramos de mayonesa)
  • 1 puñadoperejil(picado finamente)
  • sal(al gusto)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Empieza cortando la cebolla blanca finamente. Para hacerlo, retira el extremo por donde crecen los tallos, pártela por la mitad y quita la capa rosada que la recubre. Apoya la parte plana sobre la tabla y realiza incisiones a lo largo de la cebolla, sin llegar al extremo donde están las raíces. Luego, haz cortes transversales para obtener cubitos pequeños.
  • Corta la cebolla china finamente utilizando solo la parte verde.
  • Pica el perejil finamente, puedes usar también los tallos junto con las hojas. Si deseas, puedes añadir pepinillos encurtidos o alcaparras picados, aunque estos ingredientes son completamente opcionales.
  • Mientras tanto, coloca a sancochar un par de huevos por unos 12 minutos desde que el agua esté caliente. Cuando estén listos, déjalos enfriar y pélalos.
    12:00 min
  • Para preparar la salsa tártara peruana, coloca la mayonesa en un bowl y añade la cebolla blanca, la cebolla china, el perejil, el jugo de limón y sal al gusto. Mezcla bien y rectifica la sazón.
  • Ralla el huevo cocido y mézclalo con el resto de ingredientes.
  • Sirve la salsa o crema tártara en un bowl y úsala para acompañar unas yucas fritas o unos chicharrones de pescado. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una fotografía del resultado final.
0 de 7 pasos completados

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