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Ensalada rusa dominicana
Entrada Costa

Ensalada rusa dominicana

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, la ensalada rusa dominicana es una de esas recetas que siempre preparo en mi casa. La mezcla de sabores y texturas te va a sorprender. Lo lindo es que es bien sencilla de hacer, solo tenés que seguir los pasos y te queda perfecta.

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 2 betarragas o remolachas(cortadas en cubos)
  • 1 cebolla morada mediana(cortada en cuadrados pequeños)
  • 120 gguisantes (arvejas)
  • 2 huevo(cocidos y cortados en pedazos medianos)
  • 200 gjudías o vainitas(cortadas en rodajas)
  • 1 limón
  • 245 gmaíz dulce
  • 3 cucharadamayonesa
  • 5 papa blancas medianas(cocidas, peladas y cortadas en cuadrados)
  • pimienta
  • sal
  • 2 cucharadavinagre blanco
  • 2 zanahoria medianas(peladas y cortadas en cubos)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Primero, lava bien las remolachas, córtales la raíz y el tallo, y pícalas en cubos medianos. Ponlas a cocer en agua hirviendo hasta que estén tiernas, unos 35-40 minutos, luego retíralas con una espumadera y resérvalas.
    35:00 min
  • Mientras tanto, pela las zanahorias y córtalas en cubos del mismo tamaño que la remolacha. Cocínalas en agua hirviendo durante 15-20 minutos, cuélalas y resérvalas.
    15:00 min
  • Lava las judías verdes, quítales las puntas y córtalas en rodajas medianas. Cocínalas en agua hirviendo por 7 minutos para que queden al dente, luego pásalas a un bol con agua y hielo para cortar la cocción.
    7:00 min
  • Ahora, cocina las papas enteras en agua hirviendo hasta que estén tiernas, unos 25-30 minutos. Pélalas y córtalas en cubos medianos. Al mismo tiempo, cuece los guisantes en otra olla con agua hirviendo durante 5-10 minutos.
    25:00 min
  • Escurre los guisantes y pásalos también a un bol con agua y hielo para cortar la cocción. Puedes usar el mismo bol de las judías.
  • Abre la lata de maíz dulce y escúrrela. Aparte, corta la cebolla en cuadritos pequeños y lávalos con abundante agua para quitarles el sabor fuerte.
  • Cocina los huevos en agua hirviendo por 10 minutos. Pélalos y córtalos en pedazos medianos. Resérvalos.
    10:00 min
  • En un bol grande, mezcla todas las verduras cocidas y el maíz. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Agrega el jugo de 1 limón, un chorrito de vinagre blanco y mayonesa al gusto. Mezcla bien para integrar.
  • Por último, incorpora los huevos picados y mezcla suavemente. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta ensalada rusa dominicana.
0 de 10 pasos completados

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