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Ensalada de patata y aguacate
Entrada Costa

Ensalada de patata y aguacate

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, esta ensalada de patata y aguacate es bien original y deliciosa. La presentación y el sabor te van a sorprender, es una receta sencilla que queda perfecta para cualquier ocasión.

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 pizcacilantro(picado)
  • 2 huevo(cocidos, rallados)
  • 1 limón(jugo)
  • 1 palta (aguacate)(carne aplastada)
  • 2 papa(cocidas, cortadas por la mitad a lo largo, vaciadas)
  • 1 pizcapimienta
  • 1 pizcasal
  • 1 tomate(cortado en cubos)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Lava las papas y los huevos, ponlos en una olla con agua y sal, y lleva a fuego medio. Cocina los huevos solo 10 minutos, sácalos y sigue cociendo las papas de 30 a 45 minutos hasta que estén tiernas.
    30:00 min
  • Cuando las papas estén listas, déjalas enfriar, córtalas por la mitad a lo largo y vacía un poco del interior con una cuchara para formar canoas. Sazona con sal y pimienta y resérvalas.
  • Pela los aguacates, pica el cilantro bien pequeño, corta el tomate en cubos y aplasta la pulpa del aguacate con un tenedor. Mezcla todo, agrega sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
  • Rellena las canoas de papa con la mezcla de aguacate. Decora con el huevo cocido rallado y tiras de pimiento rojo. ¡Listo para servir!
0 de 4 pasos completados

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