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Quinua con Pollo
Fondo Sierra

Quinua con Pollo

⏱ 0 min ★ 0.0 Medio

Sobre esta receta

Mirá, esta quinua con pollo es uno de esos platos bien sustanciosos y nutritivos que tenemos acá en el Perú. La verdad que es ideal para una comida especial y equilibrada para la familia. El sabor que tiene es inigualable, de la cocina tradicional de siempre. ¿Quieres saber más? Vamos con la receta.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 3 cucharadaaceite
  • 2 LAgua
  • 1.5 cucharadaají panca
  • 1.5 cucharadaajo molido
  • 1 cebolla(picada finamente)
  • 1.5 cucharaditacomino
  • 2 cucharadaculantro picado
  • 2 cucharadaleche
  • 1.5 cucharaditaorégano eco
  • 2 papa blancas(cortadas en cubitos pequeños)
  • 1.5 cucharaditapimienta
  • 400 gpollo cortado en pequeñas tiras (parte pechuga)
  • 100 gqueso fresco
  • 300 gquinua Blanca
  • Sal

Instrucciones

Modo Cocina
  • Lava bien los 300 gramos de quinua blanca con agua. Luego, en una olla, pon los 2 litros de agua y la quinua, y déjala cocinar unos 25 minutos.
    25:00 min
  • Mientras tanto, corta las 2 papas blancas en cubitos pequeños. Cuando la quinua lleve 25 minutos, agrega las papas, mezcla y cocina 10 minutos más.
    10:00 min
  • Ahora, en una sartén calienta 3 cucharadas de aceite. Agrega la cebolla picada finamente y 1 cucharada y media de ajo molido; fríe un par de minutos. Añade 1 cucharada y media de pimienta, comino y orégano seco, mezcla, luego agrega 1 cucharada y media de ají panca y una pizca de sal. Incorpora los 400 gramos de pollo en tiras y cocina unos 10 minutos.
    10:00 min
  • Una vez listo el aderezo, viértelo sobre la quinua con papas. Mezcla bien, rectifica la sazón y sigue moviendo por 5 minutos más.
    5:00 min
  • Para terminar, agrega 2 cucharadas de leche, mezcla, y luego añade los 100 gramos de queso fresco. Revuelve hasta que se integre.
  • Finalmente, agrega 2 cucharadas de culantro picado, mezcla bien y sirve caliente.
0 de 6 pasos completados

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