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Pollo en Salsa de Champiñones
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Pollo en Salsa de Champiñones

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, el pollo en salsa de champiñones es un plato que nunca falla. Tiene esa textura cremosa y un sabor que encanta a todos. Lo mejor es que es bien fácil de hacer y queda perfecto para cualquier ocasión. En mi casa lo preparamos seguido y siempre es un éxito. ¿Vamos a cocinarlo?

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • aceite de oliva(necesario)
  • 3 dienteajo(laminado)
  • 500 mlcaldo de pollo
  • 1 cebolla(picada)
  • 500 gchampiñones(la mitad para la salsa, el resto salteados)
  • 8 filete pechuga de pollo
  • 1 cucharadaharina
  • 200 gnata para cocinar
  • pimienta
  • sal

Instrucciones

Modo Cocina
  • Preparamos nuestros ingredientes. Primero, pica la cebolla, pero no es necesario que sea muy fina, porque vamos a triturar la salsa.
  • También, lamina los ajos. Ahora, cocinamos el pollo: en una sartén al fuego, agrega un chorrito de aceite y dora las pechugas con el aceite caliente.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto. Cuando estén bien doraditas por ambos lados, retira el pollo a un plato. En el mismo aceite, sofríe la cebolla junto con el ajo.
  • Añade un poco de sal para que la cebolla se cocine antes. Cocina a fuego medio y mezcla de vez en cuando.
  • Cuando la cebolla esté bien dorada, incorpora la mitad de los champiñones a la sartén. Deja que pierdan el agua y se doren. Sube un poco el fuego y remueve para evitar que la cebolla se seque.
  • Agrega una cucharada sopera de harina cuando los champiñones hayan reducido el agua. Remueve y añade la nata y un poco de caldo (aproximadamente 100 ml). Mezcla bien y sazona con sal y pimienta negra al comienzo del hervor.
  • Si ves que queda demasiado espeso, agrega un poco más de caldo. Deja que hierva durante unos minutos. Tritura la salsa: viértela en la licuadora y procésala hasta lograr una consistencia suave. Deja enfriar un poco antes de licuar o licúa en pequeñas cantidades.
  • Agrega las pechugas de pollo junto con la salsa en la sartén y cocina durante unos 10 minutos. En otra sartén, saltea el resto de los champiñones con un poco de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse, añádelos a la salsa.
  • Cocina todo junto durante 1 minuto más. Rectifica la sal si es necesario y apaga el fuego. Finalmente, sirve caliente sobre un plato y decora con perejil fresco picado encima. El pollo en salsa cremosa de champiñones lo puedes comer solo o acompañarlo con una ensalada al gusto.
0 de 9 pasos completados

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