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Papas duquesas caseras
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Papas duquesas caseras

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Sobre esta receta

Mirá, para hacer estas papas duquesas caseras vas a necesitar papas, yema, mantequilla, harina de trigo y algunos otros ingredientes. Lo lindo de esta receta es que quedan bien crujientes y doraditas por fuera, pero por dentro son suaves y cremosas. ¡Sigue leyendo que te cuento el paso a paso!

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 0.5 tazaharina de trigo((70 gramos))
  • 0.5 cucharadamantequilla
  • nuez moscada
  • 300 gpapa(300 gramos de papas)
  • 0.3 cucharaditapimienta
  • 0.3 cucharaditasal
  • 1 yema

Instrucciones

Modo Cocina
  • Pela las papas, ponlas en una olla con agua y sal, y cocínalas hasta que estén suaves, unos 20-30 minutos.
  • Escurre las papas y haz un puré liso. Agrega la mantequilla y la yema de huevo, y mezcla bien.
  • Sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y mezcla nuevamente.
  • Añade la harina y mezcla hasta obtener una masa manejable.
  • Forma bolitas del mismo tamaño con la masa y pon un poco de harina en un plato.
  • Pasa cada bolita por la harina del plato.
  • Fr íe las bolitas en aceite caliente por un par de minutos, hasta que estén doradas por ambos lados.
  • Coloca las papas duquesas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  • Sirve tus papas duquesas con la proteína y acompañamiento que más te guste. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una foto del resultado final.
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