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Ñoquis de espinaca sin tacc
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Ñoquis de espinaca sin tacc

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Sobre esta receta

Mirá, para estos ñoquis de espinaca sin tacc vas a necesitar harina de garbanzos, una papa grande, un paquete de espinaca y un huevo, entre otras cosas. La verdad que es una receta tradicional, rápida y bien rica.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 paqueteespinaca
  • 150 gharina de garbanzos
  • 1 huevo
  • 1 papa grande
  • 1 cucharaditapolvo para hornear sin tacc
  • sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Instrucciones

Modo Cocina
  • Lava bien la papa, pínchala varias veces y cocínala en el microondas de 3 a 5 minutos a máxima potencia. Cuando se enfríe, pélala.
  • Con un tenedor o pisapapas, haz un puré con la papa. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y mezcla bien.
  • Lava muy bien las hojas de espinaca y sécalas lo más que puedas. En una procesadora o licuadora, procesa la espinaca con el huevo.
  • Agrega la espinaca procesada al puré de papa. Añade la harina de garbanzos y el polvo para hornear, y mezcla hasta tener una masa tierna.
  • Toma porciones de masa y forma rollos con cada una.
  • Corta los rollos en cuadraditos y pásalos por un tenedor o ñoquera para darles forma de ñoqui.
  • Pon a hervir abundante agua en una olla. Cuando hierva, echa los ñoquis. Cuando suban a la superficie, retíralos con una espumadera. Puedes mezclarlos con salsa y servir.
  • ¡Los ñoquis de espinaca sin tacc están listos! Comparte tus fotos y opinión en los comentarios.
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