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Morisqueta michoacana
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Morisqueta michoacana

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Sobre esta receta

Mirá, la morisqueta michoacana es un platillo bien tradicional de Michoacán, México. Lleva frijoles, arroz blanco cocido y una carne bien sabrosa en salsa de jitomate. La verdad que es una combinación que encanta.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • aceite vegetal
  • 2 dienteajo
  • 2 tazaarroz blanco cocido
  • 500 gcarne de res o cerdo en cubos
  • 1 trozocebolla
  • 2 chiles serranos
  • 2 tazafrijoles enteros cocidos con poco caldo
  • 3 jitomates maduros
  • pimienta
  • queso fresco
  • sal

Instrucciones

Modo Cocina
  • Para empezar, pon la carne en una olla con suficiente agua y sal, y cocínala hasta que esté suave. Luego escúrrela y resérvala.
  • Mientras tanto, prepara la salsa: licúa los jitomates, los chiles, el ajo y la cebolla con un poco de agua hasta que quede uniforme.
  • Ahora, en una olla o sartén con aceite caliente, sofríe la carne cocida, agrégale sal y pimienta al gusto, y remueve hasta que se dore ligeramente.
  • Una vez dorada la carne, vierte la salsa licuada y deja hervir por 10 minutos. Rectifica la sazón y añade más sal y pimienta si es necesario.
    10:00 min
  • Para terminar, sirve una base de arroz blanco, agrega frijoles calientes, encima la carne en salsa y, si quieres, queso fresco. ¡Disfruta de tu morisqueta michoacana!
0 de 5 pasos completados

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