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Mona de Pascua tradicional
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Mona de Pascua tradicional

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Sobre esta receta

Mirá, la mona de Pascua tradicional es ese dulce esponjoso que no puede faltar en Semana Santa. En casa la preparamos paso a paso para que quede bien suavecita y con ese aroma de siempre, perfecta para celebrar la Pascua en familia.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 40 mlaceite de oliva
  • 80 gazúcar
  • 300 gharina
  • 2 huevo
  • 1 huevo batido para barnizar
  • 4 huevo duros
  • 80 mlleche tibia
  • 5 glevadura seca instantánea
  • 1 ralladura de naranja o limón
  • 3 gsal

Instrucciones

Modo Cocina
  • Pon en el bol de la batidora la harina, el azúcar, la sal, la leche tibia, la levadura seca instantánea, los huevos y la ralladura de naranja o limón. Mezcla unos segundos hasta que se empiecen a unir y agrega el aceite de oliva.
  • Amasa a velocidad media-alta con el gancho de pan hasta que la masa quede lisa, elástica y un poco pegajosa. Tiene que despegarse de las paredes pero seguir suave al tacto.
  • Haz una bola con la masa, ponla en un bol limpio y tápala con un paño húmedo o film. Déjala levar en el lugar más cálido de tu casa como una hora, o hasta que doble su tamaño.
  • Vuelca la masa en la mesa, desgasifícala suavemente y divídela en cuatro partes, o en ocho si quieres monas más chicas.
  • Dales forma: puedes bolearlas y hacerles un hueco en el centro para el huevo, o hacer una rosca clásica o trenzas. Elige la que más te guste, pero manéjalas con cuidado para no romper la estructura.
  • Coloca las monas en una bandeja con papel de horno, pon el huevo duro en el centro y déjalas levar otra vez hasta que vuelvan a duplicar su tamaño.
  • Píntalas con huevo batido y, si quieres, espolvorea azúcar humedecida encima. Hornéalas a 180 °C unos 20 minutos, o según el tamaño, hasta que estén bien doradas.
0 de 7 pasos completados

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