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Pancakes de manzana
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Pancakes de manzana

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, estos pancakes de manzana son bien esponjosos y fáciles de hacer. La verdad que son perfectos para un desayuno rico y saludable. En mi casa los preparamos con manzana rallada y un toque de canela, y quedan tan suaves que vuelan. Lo lindo es que podés poner una rodajita de manzana encima mientras se cocinan y se queda incrustada, bien bonito. Eso sí, dejá reposar la masa tapada un ratito para que se integren los sabores. ¡Anímate a probarlos y sorprendé a tu familia!

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 cucharadaazúcar
  • 1 cucharaditaesencia de vainilla
  • 100 gharina
  • 1 huevo
  • 1 tazaleche (200 cc)
  • 1 cucharadamantequilla(derretida)
  • 1 manzana(rallada la mitad, la otra mitad en rodajas)
  • 1 cucharadapostre de polvo para hornear
  • 1 sal(pizca)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Empieza batiendo en un recipiente el huevo junto con la leche, la esencia de vainilla y el azúcar. Si prefieres, reemplaza el azúcar por un edulcorante como Stevia o fruto del monje.
  • En otro bowl, tamiza la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Haz un hueco en el centro y vierte los ingredientes líquidos. Bate hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
  • Derrite la mantequilla y agrégala a la masa. Mezcla bien y deja reposar tapado a temperatura ambiente por 30 minutos.
    30:00 min
  • Mientras tanto, lava la manzana. Ralla la mitad y corta la otra mitad en rodajas delgadas.
  • Añade la manzana rallada a la preparación junto con una cucharadita de canela. Mezcla para integrar.
  • Unta una sartén con un poco de aceite y caliéntala a fuego bajo. Coloca una rodaja de manzana en el centro y cocina un par de minutos. Luego vierte un cucharón de masa sobre la rodaja, cubriéndola.
  • Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y la base esté dorada, unos 2-3 minutos. Dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
  • Sirve los pancakes calientes y disfruta. ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te quedaron y comparte una foto!
0 de 8 pasos completados

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