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Mazamorra de Maicena
Postre Costa

Mazamorra de Maicena

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, la mazamorra de maicena es un postre bien rico que se come en toda Latinoamérica, pero acá en Perú lo preparamos sobre todo en invierno, cuando el frío aprieta. De todas las mazamorras, esta es de las más populares porque combina re bien con frutas. La verdad que es un clásico que nunca falta en mi cocina.

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 0.5 tazaagua
  • 0.5 tazaazúcar blanca
  • 2 ramacanela
  • Canela en polvo
  • 4 clavos de olor
  • 2 tazaleche entera
  • 0.5 tazamaicena
  • 1 cucharaditavainilla

Instrucciones

Modo Cocina
  • Pon la leche en una olla junto con los clavos de olor y las ramas de canela. Revuelve bien y deja que hierva a fuego medio.
  • Mientras tanto, disuelve la maicena en agua. No dejes de mover la leche con una cuchara para que no se queme.
  • Cuando la leche hierva, agrega la maicena poco a poco sin dejar de mover. Añade la vainilla y sigue mezclando hasta que espese.
  • Ahora es momento de endulzar: incorpora el azúcar blanca y mezcla bien.
  • Para terminar, sirve la mazamorra y espolvorea canela en polvo por encima. Decora con las ramitas de canela.
0 de 5 pasos completados

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