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Humitas Dulces
Entrada Costa

Humitas Dulces

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Sobre esta receta

Mirá, si estás con antojo de algo dulce y bien tradicional, las humitas de choclo son la opción perfecta. Esta entrada le encanta a todo el mundo en el país, porque son unos bollitos hechos con choclo que se pueden endulzar y hasta agregarles algunas especias. ¿Todavía no sabes cómo hacerlas? ¡Vamos a la cocina!

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • Agua
  • 2 cucharadaazúcar rubia
  • 8 choclos
  • 1.5 tazaleche líquida
  • 4 cucharadamanjar blanco
  • 3 cucharadamantequilla sin sal
  • 32 pancas de choclo
  • 0.5 tazapasas negras

Instrucciones

Modo Cocina
  • En una olla, pon las treinta y dos pancas de choclo con agua hasta cubrir y a fuego medio, déjalas hervir unos cinco minutos hasta que suavicen. Retíralas y resérvalas.
    5:00 min
  • Mientras tanto, desgrana los ocho choclos y reserva las corontas. Licúa los granos junto con taza y media de leche líquida.
  • Ahora, en otra olla, derrite las tres cucharadas de mantequilla sin sal a fuego lento. Agrega dos cucharadas de azúcar rubia y cocina por unos quince minutos, moviendo siempre.
    15:00 min
  • Luego, añade la media taza de pasas negras un poco antes de retirar del fuego. Deja enfriar y coloca una octava parte de la masa sobre dos pancas de choclo puestas una sobre otra.
  • De inmediato, rellena con media cucharada de manjar blanco, envuelve en otras dos pancas de choclo y amarra con pabilo. Repite hasta agotar la masa y el manjar blanco.
  • Para terminar, en una cacerola, coloca las corontas reservadas como base y cubre con agua hasta arriba. Pon encima las humitas y cocina por unos 25 minutos. Retira, deja reposar y sirve.
    25:00 min
0 de 6 pasos completados

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