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Habas con jamón y huevo
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Habas con jamón y huevo

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, estas habas con jamón y huevo son un plato bien casero, de esos que te salvan una cena o un almuerzo sin complicarte. Lleva habas, jamón y huevo, así nomás, pero queda lleno de sabor y proteínas. La verdad que es fácil de hacer y bien saludable. En mi casa lo preparamos seguido porque es rápido y a todos les gusta.

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • 0.5 cebolla(picada finamente)
  • 400 ghabas
  • 2 huevo
  • 100 gjamón serrano
  • Sal
  • 50 mlvino blanco(opcional puede ser agua)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Pela y pica finamente la cebolla. En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  • Corta el jamón en dados pequeños.
  • Agrega el jamón a la sartén y saltea durante 2–3 minutos. Esto ayudará a que libere su aroma y potencie el sabor del plato.
    3:00 min
  • Incorpora las habas a la sartén y mezcla bien con el sofrito. Cocina todo junto durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren. Ajusta de sal y pimienta.
    5:00 min
  • Añade el vino blanco a la mezcla de habas y jamón. Sube el fuego y deja que el alcohol se evapore.
  • Luego cubre con un poco de agua de ser necesario. Tapa las habas y deja cocer a fuego medio de 10 a 20 minutos o hasta que estén tiernas.
    20:00 min
  • En una sartén añade aceite, agrega y fríe los huevos a fuego medio.
  • Sirve las habas calientes y espolvorea un poco de perejil fresco si lo deseas por encimas. Acompañálas con pan para aprovechar la yema del huevo.
0 de 8 pasos completados

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