Mi Menú

(0)

Tu menú está vacío

Agrega recetas desde cada receta
Galletas de jengibre para Navidad
Postre Fusión

Galletas de jengibre para Navidad

⏱ 0 min ★ 0.0 Medio

Sobre esta receta

Mirá, estas galletas de jengibre para Navidad son bien crujientes y llenas de ese aroma a especias que tanto nos gusta en estas fechas. La masa se prepara con las especias tradicionales y, en vez de congelarla, mejor refrigérala una hora hasta que esté firme. El tiempo de preparación es de 30 minutos y el horneado, unos 10 minutos. Son perfectas para compartir en las fiestas navideñas.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 80 gazúcar morena
  • 2 gbicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditacanela en polvo
  • 0.3 cucharaditaclavo de olor molido
  • 270 gharina
  • 40 ghuevo(batido)
  • 1 gjengibre en polvo
  • 170 gmantequilla
  • 60 gmiel
  • 0.3 cucharaditanuez moscada(rallada)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Coloca en un bowl la mantequilla a temperatura ambiente y bátela a máxima velocidad hasta que esté cremosa y suave. Incorpora el azúcar morena y la miel, y bate a máxima velocidad por un par de minutos hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Añade el huevo batido poco a poco en forma de hilo mientras continúas batiendo a velocidad alta. Una vez integrado, bate un poco más para que se incorpore por completo, pero sin sobrebatir.
  • Agrega la harina, el bicarbonato y las especias: canela en polvo, jengibre en polvo, clavo molido, una pizca de pimienta de Chapa y nuez moscada recién rallada.
  • Comienza batiendo a velocidad baja hasta que la masa se integre. Luego, termina de mezclar con una espátula o con las manos, solo hasta obtener una masa homogénea. No amases en exceso para evitar que las galletas queden duras.
  • Cuando tengas una masa lisa, estírala entre dos papeles manteca, film o tapetes de silicona y refrigérala por 1 hora o hasta que esté firme. Mientras más fría esté, más fácil será cortarla.
    60:00 min
  • Una vez firme, corta la masa con cortadores navideños y coloca las galletas sobre una placa con tapete de silicona o papel manteca. Hornea a 180 °C durante unos 10 minutos aproximadamente. Cuanto más doradas estén, más crujientes resultarán; si las retiras apenas comienzan a tomar color, quedarán más suaves.
    10:00 min
  • Cuando las galletas estén listas, retíralas del horno y deja enfriar. Una vez frías, disfrútalas tal cual o decóralas con glaseado y detalles festivos.
0 de 7 pasos completados

Recetas recomendadas