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Fideos a la cazuela con costilla de cerdo
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Fideos a la cazuela con costilla de cerdo

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Sobre esta receta

Mirá, estos fideos a la cazuela con costilla de cerdo son de esos platos que te abrazan el alma. La verdad que es una receta bien casera, económica y llena de sabor, perfecta para cualquier época del año. Lo lindo es que con unos pocos ingredientes y un paso a paso sencillo, lográs un guiso bien reconfortante. En mi casa, siempre queda tierno y sabroso.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • Aceite de oliva(un poco)
  • 3 dienteajo(picado finamente)
  • Caldo de carne(suficiente para cubrir)
  • 1 cebolla(picada finamente)
  • 1 cucharadaconcentrado de tomate
  • 500 gcostilla de cerdo
  • 1 puñadofideos
  • Paprika
  • Perejil para decorar(picado)
  • 1 pimiento verde(picado finamente)
  • Sal

Instrucciones

Modo Cocina
  • Lava, pela y pica finamente los ajos, la cebolla y el pimiento. Llévalos a una sartén o cazuela con un poco de aceite y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
    5:00 min
  • Corta las costillas de cerdo en trozos medianos y agrégalas al sofrito. Dora la carne por todos sus lados para sellarla bien.
  • Condimenta con sal y paprika al gusto, mezclando bien para que las costillas se impregnen de todo el sabor.
  • Añade suficiente caldo de carne para cubrir ligeramente la preparación, tapa la cazuela y cocina a fuego medio-bajo para una cocción más tierna y uniforme.
  • En otra sartén, corta los fideos en trozos más pequeños, si lo deseas, y sofríelos con un poco de aceite hasta que estén ligeramente dorados.
  • Incorpora los fideos a la cazuela junto con la cucharada de concentrado de tomate. Si es necesario, añade un poco más de caldo o agua. Cocina a fuego bajo durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
    25:00 min
  • Cuando el líquido haya reducido y los fideos estén bien cocidos, apaga el fuego. Sirve caliente y espolvorea perejil picado por encima.
0 de 7 pasos completados

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