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Chiles rellenos de picadillo
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Chiles rellenos de picadillo

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Sobre esta receta

Mirá, estos chiles rellenos de picadillo son una receta bien casera y sabrosa. El relleno lleva carne, verduras y especias, todo bien jugoso, envuelto en chiles asados. La verdad que quedan deliciosos y son fáciles de preparar.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 2 cucharadaaceite vegetal
  • 2 dienteajo(picados)
  • 400 gcarne molida de res o cerdo
  • 0.5 cebolla(picada)
  • 4 chile poblano
  • 0.5 cucharaditacomino
  • pimienta
  • 1 pimiento verde(picado)
  • 200 mlpuré de tomate
  • sal
  • 1 zanahoria(picada)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Primero, asa los chiles poblanos directamente en la flama o sobre un comal hasta que la piel se queme. Luego mételos en una bolsa de plástico para que suden 10 minutos, pélalos y retira las semillas con cuidado.
    10:00 min
  • En una sartén calienta dos cucharadas de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y dóralo por unos 5 minutos, removiendo para que no se queme.
    5:00 min
  • Cuando el ajo y la cebolla estén dorados, añade la carne molida y desmenúzala con una pala para que se cocine parejo. Cocina por unos 5 minutos.
    5:00 min
  • Cuando la carne esté casi cocida, agrega la zanahoria y el pimiento verde. Remueve bien y cocina por 3 minutos.
    3:00 min
  • Sazona con puré de tomate, comino, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo y cocina a fuego medio por 5 minutos más.
    5:00 min
  • Rellena los chiles poblanos con el picadillo, distribuyéndolo bien por todo el chile.
  • Sirve los chiles en un plato con crema espesa y queso rallado al gusto. Puedes añadir un poco de la salsa del picadillo o gratinar con queso. ¡Listo!
0 de 7 pasos completados

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