Espagueti verde con chile morrón

Pon a cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.

Lava bien los chiles morrones, córtalos en trozos y retírales el tallo y las semillas para que sea más fácil asarlos.

En una sartén caliente, asa los chiles y el trozo de cebolla hasta que estén dorados, moviéndolos constantemente para que no se quemen.

Lleva a la licuadora los chiles y la cebolla asados, el queso crema, la crema, la leche, el ajo en polvo y la pimienta. Licúa bien por un par de minutos hasta obtener una salsa cremosa.

Derrite dos cucharadas de mantequilla en una olla, vierte la salsa licuada y cocina a fuego medio por 5 minutos.

Cuando la salsa empiece a hervir, baja el fuego, sazona con sal al gusto y agrega la pasta cocida. Mezcla bien y cocina un par de minutos más.

Retira del fuego y sirve caliente, decorando con trozos de chile morrón y queso rallado. ¡A disfrutar! Cuéntanos en los comentarios y comparte una foto.