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Ensalada de Chonta
Entrada Selva

Ensalada de Chonta

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, esta ensalada de chonta es una entrada bien rica que se come mucho acá en Perú. Lleva palmito, que es la chonta, y se mezcla con varios vegetales que la hacen bien sabrosa. Lo bueno es que es fácil de preparar: primero dejás las cebollas en agua tibia como 10 minutos para que pierdan lo fuerte, después las mezclás con el palmito desmenuzado y los demás ingredientes. Al final le echás el aderezo, revolvés bien y servís al toque. En 20 minutos tenés una ensalada fresca y deliciosa.

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 2 cucharaditaaceite
  • 5 cebolla(cortadas en tiras delgadas (juliana))
  • 500 gChontas o palmitos(500 gramos de Chontas o palmitos)
  • 1 lechuga mediana
  • 4 limon
  • 2 paltas(cortadas en abanico)
  • 0.5 cucharaditaPimienta
  • Sal(al gusto)
  • 7 tomates(cortados en rodajas delgadas)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Lava muy bien todos los vegetales, pela las cinco cebollas y colócalas en un recipiente con agua tibia; déjalas reposar por 10 minutos para quitar un poco el olor.
    10:00 min
  • Mientras tanto, extrae el jugo de los cuatro limones y resérvalo.
  • Ahora, desmenuza medio kilo de chonta en tiras. Lava una vez más las chontas y córtalas en cuadros pequeños. Resérvalas en un bowl.
  • Seguidamente, corta los siete tomates en rodajas delgadas y las cinco cebollas en tiras finas. De igual forma, corta las dos paltas en forma de abanico.
  • En un envase pequeño, mezcla el jugo de limón reservado, un poco de aceite, media cucharadita de pimienta y sal al gusto.
  • Finalmente, en un envase de vidrio coloca una cama de lechuga y todos los vegetales bien picados. Vierte la mezcla del envase sobre la ensalada, mezcla bien y sirve inmediatamente.
0 de 6 pasos completados

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