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Empanadas de Queso
Entrada Costa

Empanadas de Queso

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Sobre esta receta

Mirá, las empanadas de queso son esas que siempre triunfan en cualquier reunión. Llevan una masa rellena de queso, y las podés freír u hornear, como más te guste. Quedan crujientes y doraditas por fuera, y por dentro suaves y cremosas. Las preparo seguido para celebraciones familiares, pícnics, o simplemente para un aperitivo con amigos. ¡Manos a la obra!

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • Aceite, para freír
  • 1 tazaagua
  • 1 cucharaditaazúcar
  • 1 kgharina
  • 1 tazaleche
  • 120 gmanteca o margarina
  • 200 gqueso mantecoso(en cubos)
  • 1 cucharaditasal de mar

Instrucciones

Modo Cocina
  • En un recipiente, coloca la harina y agrega la manteca, mezclando con las manos hasta integrar.
  • Añade la sal, el azúcar y la leche, y sigue mezclando. Poco a poco, incorpora el agua hasta formar una masa.
  • Pasa la masa a la mesa y amasa hasta que quede suave. Tápala y déjala reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
    30:00 min
  • Estira la masa hasta que tenga unos 3 milímetros de grosor. Corta círculos de unos 10 centímetros de diámetro.
  • Coloca un cubo de queso en el centro de cada círculo y cierra la empanada en forma de media luna. Sella los bordes presionando con un tenedor.
  • Fríe las empanadas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, unos 2-3 minutos por lado. Escúrrelas sobre papel absorbente.
    3:00 min
  • Sirve las empanadas en un plato, espolvorea azúcar flor encima y acompáñalas con rodajas de limón. ¡Buen provecho!
0 de 7 pasos completados

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