Mi Menú

(0)

Tu menú está vacío

Agrega recetas desde cada receta
Crema Volteada de Quinua
Postre Fusión

Crema Volteada de Quinua

⏱ 0 min ★ 0.0 Medio

Sobre esta receta

Mirá, la Crema Volteada de Quinua es un postre que en mi casa siempre tiene éxito. Tiene ese sabor dulce y suavecito, con un toque a nuez que le da la quinua, que además es bien nutritiva. La textura es cremosa, parecida al flan, y ese color dorado claro se lo debe al caramelo que la baña. La verdad que es una delicia, ¡anímate a prepararla y me cuentas cómo te quedó!

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 0.3 tazaagua
  • 1 tazaazúcar
  • 1 ramacanela
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharaditaesencia de vainilla
  • 4 huevo
  • 1 lataleche condensada grande
  • 1 lataleche evaporada pura
  • 1 tazaquinua(cocida con una ramita de canela y dos de clavos de olor)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Primero, enjuaga bien la quinua varias veces. Luego, ponla a cocer a fuego medio con agua, canela y clavos de olor durante unos 20 minutos. Cuando esté lista, retírala del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente.
  • Una vez fría, coloca la quinua cocida en la licuadora junto con la leche evaporada y licúa hasta que quede una mezcla sin grumos.
  • En un tazón grande, bate los huevos y agrega la leche condensada. Luego, incorpora la mezcla de quinua y leche batida y la esencia de vainilla, y mezcla todo muy bien.
  • Ahora prepara el caramelo: pon una taza de azúcar en una olla con un poco de agua y cocina hasta que tenga una textura espesa. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  • Vierte el caramelo en un molde para hornear o en moldes individuales y deja que se enfríe y endurezca. Luego, con cuidado, vierte la mezcla de quinua sobre el caramelo.
  • Hornea durante aproximadamente una hora, cuidando que no se queme. Para terminar, sácalo del horno, déjalo enfriar y sírvelo. ¡Buen provecho!
0 de 6 pasos completados

Recetas recomendadas