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Crema Volteada con Chía
Postre Costa

Crema Volteada con Chía

⏱ 0 min ★ 0.0 Medio

Sobre esta receta

Mirá, esta es una versión diferente de la clásica crema volteada, pero con chía para darle más fibra. Lo lindo es que la chía la hidratamos con jugo de naranja antes de mezclar, y usamos coco rallado, ya sea fresco o seco. Antes de empezar, precalentamos el horno a 180°C. Cuando la mezcla esté lista, la vertemos y horneamos; el tiempo es aproximado, así que mejor probar con un palillo. Una vez lista, la dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego la llevamos al refrigerador por lo menos dos horas antes de desmoldar. Así queda perfecta.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 0.3 tazaAgua
  • 1 tazaAzúcar
  • 1 tazaChia(hidratada con el jugo de naranja)
  • 1 Coco(rallado)
  • 4 Huevo
  • 1 lataIDEAL® CREMOSITA
  • 0.5 tazaJugo de Naranja
  • 1 lataLECHE CONDENSADA NESTLÉ®
  • 2 Yema de Huevo

Instrucciones

Modo Cocina
  • Primero, hidrata la chía con el jugo de naranja y déjala reposar al menos 15 minutos. Mientras tanto, en un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche Ideal Cremosita, los huevos, las yemas, la chía hidratada con el jugo y el coco rallado. Reserva.
  • Ahora, prepara el caramelo: coloca el azúcar y el agua en una sartén a fuego bajo y cocina hasta que tome punto de caramelo. Vierte el caramelo en un molde rectangular de 30 cm de largo, cubriendo bien el fondo y las paredes, y deja enfriar.
  • Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla inicial sobre el caramelo en el molde. Coloca el molde en una bandeja con agua caliente (baño maría) y hornea por 50 minutos aproximadamente. Para saber si está listo, inserta un palillo; si sale limpio, está cocido. Retira del horno, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 2 horas antes de desmoldar.
    50:00 min
0 de 3 pasos completados

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