Mi Menú

(0)

Tu menú está vacío

Agrega recetas desde cada receta
Costillar a la chilena
Fondo Fusión

Costillar a la chilena

⏱ 0 min ★ 0.0 Medio

Sobre esta receta

Mirá, el costillar a la chilena es una receta que siempre triunfa en las juntadas. Se trata del costillar de cerdo bien jugoso, con esa marinada tradicional que le da un sabor único. La verdad que es bien fácil de hacer en casa, y queda perfecto para celebraciones o reuniones con la familia.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • aceite(un chorrito)
  • 1 cucharadaají color
  • 4 dienteajo(picado finamente)
  • 1 costillar entero
  • merkén(a gusto)
  • 2 cucharadaorégano
  • pimienta(al gusto)
  • sal(al gusto)
  • 1 tazavinagre de manzana
  • 1 tazavino blanco

Instrucciones

Modo Cocina
  • Pica finamente los dientes de ajo y ponlos en un bol. Añade el orégano, merkén, ají de color, sal y pimienta, luego el vinagre, el vino y un chorrito de aceite. Mezcla todo bien hasta que esté homogéneo.
  • Vierte el adobo sobre el costillar, cúbrelo completamente y masajea para que penetre. Tapa con film o tapa y déjalo marinar en la nevera toda la noche.
  • Precalienta el horno a 180°C. Coloca el costillar con los huesos hacia abajo en una bandeja, cúbrelo con papel aluminio y hornea 1 hora. Luego retira el aluminio y hornea 20-30 minutos más hasta que esté dorado.
  • Déjalo reposar 5 minutos antes de cortar para que los jugos se mantengan.
    5:00 min
  • Sirve con ensalada chilena, papas doradas o puré rústico. ¡Cuéntanos cómo te quedó y comparte una foto!
0 de 5 pasos completados

Recetas recomendadas