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Cazuela nogada
Fusión

Cazuela nogada

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

a cazuela nogada es un plato que fusiona lo mejor de la cocina criolla con el toque distintivo de una salsa a base de nueces, típica de tradiciones culinarias coloniales. ¡Sigue leyendo!

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 cebolla cortada(1 cebolla cortada)
  • 1 chorro de aceite(1 chorro de aceite)
  • 1 pimentón rojo cortado(1 pimentón rojo cortado)
  • 1 taza de nueces molidas(1 taza de nueces molidas)
  • 1 taza de porotos verdes(1 taza de porotos verdes)
  • ¼ taza de arroz crudo(¼ taza de arroz crudo)
  • 2 dientes de ajo machacados(2 dientes de ajo machacados)
  • 4 papas peladas(4 papas peladas)
  • 4 trozos de choclo(4 trozos de choclo)
  • 4 trozos de zapallo(4 trozos de zapallo)
  • 4 trutos de pollo(4 trutos de pollo)
  • sal y pimienta al gusto(sal y pimienta al gusto)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Calienta un chorrito de aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, y el ajo y sofríe por 5-7 minutos hasta que estén doraditos y fragantes.
  • Agrega el pimentón y sofríe por otros 3 minutos.
  • Agrega los porotos verdes y sofríe por otros 3 minutos.
  • Agrega las papas, el choclo, el zapallo y los aliños, mezcla.
  • Agrega suficiente agua caliente para cubrir todo, sube el fuego y lleva a ebullición. Cuando comience a hervir, reduce a fuego medio-bajo y cocina tapado por 35 minutos. A los últimos 15 minutos, añade el arroz y las nueces molidas, cocina sin tapa.
  • Sirve caliente la cazuela nogada y disfruta. ¡Listo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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