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Capón al horno sin relleno
Fondo Costa

Capón al horno sin relleno

⏱ 0 min ★ 0.0 Medio

Sobre esta receta

Mirá, el capón al horno sin relleno es de esos platos que quedan jugosos por dentro y con una piel dorada y crujiente que a todos les encanta. La receta es bien fácil, paso a paso, con sus tiempos y truquitos para que te salga perfecto. Lo importante es no apurarse y dejar que el horno haga su trabajo.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 3 cucharadaaceite de oliva
  • 4 dienteajo(machacados)
  • 1 capón
  • 0.5 cebolla(cortada en juliana)
  • 0.5 limón(cortado por la mitad)
  • 3 cucharadamantequilla(derretida)
  • 1 cucharaditapaprika
  • pimienta(al gusto)
  • 1 ramaromero
  • sal(al gusto)
  • 1 cucharaditatomillo
  • 125 mlvino blanco o caldo de pollo

Instrucciones

Modo Cocina
  • Machaca los dientes de ajo y mézclalos con la mantequilla derretida y el aceite de oliva. Agrega paprika, tomillo, sal y pimienta al gusto. Precalienta el horno a 180 °C.
  • Corta la cebolla en juliana.
  • Coloca la cebolla en una fuente para horno y añade 125 ml de vino blanco o caldo de pollo. Esto aportará sabor y evitará que se pegue.
  • Unta el capón por todos lados con la mezcla de mantequilla y especias, masajeando bien la piel y la carne.
  • Corta el limón por la mitad e introdúcelo dentro del capón junto con una ramita de romero. Coloca el capón sobre la cama de cebolla en la fuente.
  • Hornea el capón a 180 °C durante 2 horas, regándolo cada 30 minutos con sus propios jugos.
    120:00 min
  • En los últimos 30 minutos, sube la temperatura a 200 °C para que la piel quede dorada y crujiente.
  • Sirve el capón al horno sin relleno. Recuerda esperar unos minutos antes de cortarlo.
0 de 8 pasos completados

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