Berenjenas en freidora de aire

Separa todos los ingredientes necesarios para preparar esta receta de berenjenas en la freidora con queso.

Después de lavar y desinfectar la berenjena, corta en rodajas de 0,5 cm de grosor aproximadamente.

Deja las rodajas de berenjena en remojo en un bol con agua y 1 cucharada de vinagre durante unos 10 minutos.

Pasado este tiempo, escurre el agua y seca las rodajas de berenjena con papel absorbente. Luego, condimenta con sal, pimienta negra y ajo picado.

Coloca el huevo en un bol, mezcla bien con un tenedor y sazona si lo deseas. En otro recipiente coloca la harina de trigo. Empieza a empanizar las rodajas de berenjena rebozándolas primero con harina de trigo.

Inmediatamente después pasa por el huevo batido.

Unta el queso parmesano rallado sobre las rodajas presionando bien, voltea hacia el otro lado y repite el proceso. Para terminar, espolvorea orégano al gusto.

Coloca las rodajas de berenjena empanizadas con queso en la canasta de la freidora y hornea a 180 ºC durante 10 minutos.

Dale la vuelta a las berenjenas fritas en freidora de aire y hornea nuevamente a 180 ºC por otros 10 minutos o hasta que estén doradas. Quedará crujiente y sabroso.

Las rodajas de berenjenas en freidora de aire están lista, retíralas con ayuda de unas pinzas y sirve inmediatamente aún caliente, como aperitivo o acompañamiento. ¡Buen provecho! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.