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Arvejas guisadas
Fondo Costa

Arvejas guisadas

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, las arvejas guisadas son un clásico en mi cocina. Llevan arvejas, zanahoria, cebolla y un toque de paprika, y ese sofrito le da un sabor que combina bien con todo. La verdad que es un acompañamiento que nunca falta.

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 3 dienteajo(cortado)
  • 2 tazaarvejas(remojadas desde la noche anterior)
  • 1 cebolla(cortada)
  • 0.3 cucharaditacomino
  • 2 hojalaurel
  • 0.5 cucharaditapaprika
  • 0.3 cucharaditapimienta
  • 1 cucharaditasal
  • 2 zanahoria(cortada en trozos pequeños)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Desde la noche anterior, pon las arvejas en remojo en bastante agua.
  • Ahora pela la zanahoria y córtala en cubitos pequeños.
  • Pica la cebolla en cuadraditos finos.
  • Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas o pícalos bien menudito.
  • Calienta un poco de aceite en una olla y, cuando esté caliente, echa la cebolla y el ajo. Sofríe unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y blandita.
  • Agrega la zanahoria picada y mezcla todo bien con una cuchara.
  • Escurre el agua del remojo de las arvejas y échalas a la olla. Sazona con sal, pimienta, paprika y comino al gusto, y revuelve para que se impregnen.
  • Vierte el agua y añade las hojas de laurel. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las arvejas estén tiernas; si hace falta, corrige la sal.
  • Saca las hojas de laurel y sirve bien caliente como acompañamiento o plato principal. ¡Disfruta de este plato reconfortante! Si te gustó, comparte tu opinión y una foto del resultado.
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