Mi Menú

(0)

Tu menú está vacío

Agrega recetas desde cada receta
Arroz Norteño con Pescado Frito
Costa

Arroz Norteño con Pescado Frito

⏱ 20 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

En esta ocasión visitamos a nuestros amigos de Mi Causita, restaurante ubicado en La Victoria. Le pedimos una receta fácil y deliciosa y nos deleitaron con este maravilloso Arroz Norteño. Esperamos que lo disfruten.

20

minutos

2

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

2personas
  • Aceite(Aceite - 6 (cucharadas))
  • Ajo Licuado(Ajo Licuado - 1 (cucharada))
  • Arroz cocido(Arroz cocido - 2 (porciones))
  • Arvejas Cocidas(Arvejas Cocidas - (cantidad necesaria))
  • Caldo de Pescado o Agua(Caldo de Pescado o Agua - 1/4 (de taza))
  • Cebolla Roja Picada(Cebolla Roja Picada - 1/4 (unidad))
  • Cerveza negra(Cerveza negra - 1/4 (de taza))
  • Chicha de Jora(Chicha de Jora - 1/4 (de taza))
  • Comino(Comino - (al gusto))
  • Culantro licuado(Culantro licuado - 6 (cucharadas))
  • Filete de Pescado(Filete de Pescado - 2 (unidades))
  • Pasta de ají amarillo(Pasta de ají amarillo - 1 (cucharada))
  • Pasta de ají panca(Pasta de ají panca - 1 (cucharadita))
  • Pimiento Rojo(Pimiento Rojo - 1/8 (unidad))
  • Sal y Pimienta(Sal y Pimienta - (al gusto))
  • Zanahoria Cocida(Zanahoria Cocida - (cantidad necesaria))
  • Zapallo Loche Rallado(Zapallo Loche Rallado - 1 (cucharada))

Instrucciones

Modo Cocina
  • En una sartén, agregar 3 cucharadas de aceite vegetal. Agregar 1 cucharada de ajo licuado, sofreír por 2 minutos.
  • Agregar 1/4 de cebolla picada finamente. Sofreír por 5 minutos.
  • Agregar 1/8 de pimiento rojo, sal, pimienta y comino al gusto. Integrar.
  • Agregar 1 cucharada de pasta de ají amarillo, 1 cucharadita de pasta de ají panca. Sofreír por 5 minutos.
  • Agregar 1 cucharada de zapallo loche rallado. Sofreír por 2 minutos.
  • Agregar 6 cucharadas de culantro licuado. Sofreír por 3 minutos.
  • Agregar 1/4 de taza de chicha de jora, integrar.
  • Añadir 1/4 de taza de cerveza negra y 1/4 de taza de caldo de pescado o agua.
  • Subir el fuego al máximo hasta disipar alcohol.
  • Volcar 2 porciones de arroz cocido, integrar y reservar.
  • En una sartén, agregar 3 cucharadas de aceite vegetal. Freír filetes de pescado salpimentado durante 2 minutos por cada lado.
  • Servir y acompañar con sarsa criolla.
0 de 12 pasos completados

Recetas recomendadas