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Arroz chaufa con lomo saltado
Costa

Arroz chaufa con lomo saltado

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Vi este plato hace un mes y me animé a hacerlo. La combinación es espectacular. #delantaldorado #fiestaspatrias

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 1 cucharada salsa de ostión(1 cucharada salsa de ostión)
  • 1 cucharada salsa de ostión(1 cucharada salsa de ostión)
  • 1 tomate sin pepas en gajos(1 tomate sin pepas en gajos)
  • 1/2 ají amarillo en tiras(1/2 ají amarillo en tiras)
  • 1/2 cebolla en juliana gruesa(1/2 cebolla en juliana gruesa)
  • 1/2 kilo arroz del día anterior(1/2 kilo arroz del día anterior)
  • 1/2 kilo carne de res en cuadros(1/2 kilo carne de res en cuadros)
  • 1/2 pimiento en cuadritos(1/2 pimiento en cuadritos)
  • 3 huevos(3 huevos)
  • 6 láminas kión(6 láminas kión)
  • Aceite vegetal( Aceite vegetal)
  • Aceite vegetal (si tienen de ajonjolí, mejor)( Aceite vegetal (si tienen de ajonjolí, mejor))
  • Al gusto cebollita china(Al gusto cebollita china)
  • Al gusto cebollita china(Al gusto cebollita china)
  • Al gusto sal(Al gusto sal)
  • Al gusto sal y pimienta(Al gusto sal y pimienta)
  • Al gusto sillau(Al gusto sillau)
  • Al gusto sillau(Al gusto sillau)
  • Al gusto vinagre tinto(Al gusto vinagre tinto)
  • Unas ramitas de culantro (opcional)(Unas ramitas de culantro (opcional))

Instrucciones

Modo Cocina
  • Para el arroz chaufa, en una olla o wok calentar aceite y a fuego medio echar el kión. Mover y dejar que se cocine por unos minutos.
  • Agregar el pimiento y la cebollita china. Mover, agregar sal y dejar cocinar por unos minutos.
  • Agregar el arroz y un poco de sillau y revolver bien. Bajar el fuego y cocinar unos minutos más.
  • En un bowl, batir los 3 huevos y echar sal. Luego cocinar la tortilla en una sartén con aceite caliente.
  • Cuando la tortilla está lista, cortarla en cuadritos y agregarla a la olla o wok con arroz. Añadir un poco más de sillau y salsa de ostión. Revolver bien y rectificar sal o sillau.
  • Para el lomo saltado, salpimentar la carne y dejarla reposar un rato.
  • En una sartén, calentar aceite y freír la carne.
  • Cuando la carne ya está bien cocinada, agregar la cebolla y ají y cocinar unos minutos más.
  • Agregar el tomate, cebolla china, sillau, vinagre y salsa de ostión y revolver bien.
  • Cocinar por un par de minutos más para que la cebolla siga crocante y el tomate no se deshaga. Rectificar sal o sillau y echar el culantro picado.
  • En un plato servir el arroz chaufa y montar el lomo saltado.
0 de 11 pasos completados

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