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Arroz Árabe con Tocino
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Arroz Árabe con Tocino

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Sobre esta receta

Mirá, el arroz árabe con tocino es una versión bien sabrosa del clásico, con ese toque agridulce que tanto me gusta. Se puede servir como plato principal o como acompañante, y lo lindo es que es sencillo de preparar. La gracia está en la mezcla de sabores, que queda bien equilibrada. En mi casa lo hacemos seguido, porque es parte de esa herencia peruano-árabe que le da un sabor único.

0

minutos

4

porciones

Medio

dificultad

Ingredientes

4personas
  • Aceite vegetal, cantidad necesaria
  • 2 tazaagua
  • 1 dienteajo(picado finamente)
  • 3 tazaarroz
  • 1 tazacoca cola
  • 1.5 tazafideos de cabello de ángel
  • 1 tazapasas morenas
  • Sal para sazonar
  • 50 gtocino(en trozos pequeños)

Instrucciones

Modo Cocina
  • Para empezar, dora el cabello de ángel en una olla con aceite y resérvalo.
  • En la misma olla, echa ajo picado y tocino en trozos pequeños. Luego agrega el arroz, la sal, el agua, la coca cola, las pasas y los fideos que reservaste.
  • Mezcla todo bien, tapa la olla y cocina a fuego alto. Cuando empiece a hervir, destapa y baja el fuego. Prueba la sal y ajusta si es necesario.
  • Cuando el arroz esté casi cocido, tapa la olla y cocina 5 minutos más a fuego bajo. Luego apaga el fuego y deja reposar tapado.
    5:00 min
  • Sirve el arroz en un plato, espolvorea perejil picado encima y disfrútalo solo o acompañado de pollo al horno.
0 de 5 pasos completados

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