Yuca Frita
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Bebida Selva
Masato
⏱ 0 min ★ 0.0 Medio
Sobre esta receta
Mirá, el masato es una de esas bebidas que me encanta preparar porque tiene toda la tradición de la selva. Es un licor casero hecho con yuca fermentada, bien popular desde las comunidades amazónicas hasta acá en la capital. Si te gustan las bebidas tradicionales y los licores caseros, esta receta te va a encantar. Vamos a aprender juntos a prepararlo, ¡comencemos!
0
minutos
4
porciones
Medio
dificultad
Ingredientes
4personas
- 500 mlagua hervida
- 500 gazúcar
- 3 kgyuca
Instrucciones
Modo Cocina- Primero, pela y lava bien los 3 kilos de yuca. Ponlos a hervir hasta que estén bien cocidos, cuando se ablanden.
- Una vez cocida, tritura toda la yuca y ve agregando el azúcar poco a poco. Luego añade el agua y mezcla todo muy bien hasta obtener una masa blanda.
- Ahora, vierte la masa en un recipiente, de barro si tienes, y déjala macerar por aproximadamente una semana.
- Para terminar, después de la semana, mezcla muy bien la masa con un poco más de agua y cuélala para quitar impurezas.
0 de 4 pasos completados
Información nutricional
Calorías800
Proteínas5g
Carbohidratos190g
Grasas1g
💡 Chef tip
Ajusta las porciones según tu familia. Puedes guardar las sobras en el refrigerador hasta por 3 días.
