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Humitas Saladas
Selva

Humitas Saladas

⏱ 0 min ★ 0.0 Fácil

Sobre esta receta

Mirá, las humitas saladas son mis consentidas, la verdad que les gana hasta a los tamales. Aunque es bien difícil elegir entre los dos porque los dos son buenísimos. Pero al final creo que me quedo con las humitas saladas nomás. Ese saborcito del choclo y su consistencia las hace bien típicas y únicas.

0

minutos

4

porciones

Fácil

dificultad

Ingredientes

4personas
  • 9 choclos desgranados
  • 1 tazaleche
  • 200 gmanteca de cerdo
  • 1 pabilo cuerda delgada
  • 24 pancas de choclo
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Modo Cocina
  • En una olla, derrite la manteca a fuego lento. Mientras tanto, licúa los granos de choclo con la leche y sazona con un poco de sal y pimienta.
  • Vierte lo licuado en la olla con la manteca y cocina a fuego bajo hasta que el choclo empiece a espesar. Retira del fuego y distribuye la masa en las pancas de choclo.
  • Envuelve una a una las humitas y átalas con pabilo. Repite hasta que se acabe la masa.
  • Coloca las pancas restantes como base en una olla, pon encima todas las humitas y vierte agua hasta la mitad de la olla.
  • Tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 35 minutos aproximadamente.
    35:00 min
  • Retira las humitas, espera que enfríen un poco y sírvelas.
0 de 6 pasos completados

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